Schnelles Currywurst mit selbstgemachten Pommes-Rezept aka "Manta-Platte" von Steffen Henssler

Praktische Tipps & Styling

Das schnelle Currywurst aka "Manta-Platte" mit selbstgemachten Pommes Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen! Mehr schnelle Gerichte und Rezepte mit Video-Anleitungen findet Ihr auf ► bit.ly/3gmxDIz

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So geht‘s:
Paprika und Zwiebel in feine Würfel schneiden, mit Cola, Sojasauce und Orangensaft in einen Topf geben und alles zusammen stark einkochen

Die Kartoffeln schälen, in grobe Stäbe schneiden und in kaltem Wasser waschen

Die Pommes auf einem Handtuch trockenlegen und anschließend bei 150°C in Rapsöl für ca. 7 Minuten blanchieren. Währenddessen die Currywürste von beiden Seiten leicht diagonal anritzen und in einer Pfanne mit Rapsöl von beiden Seiten langsam braten

Die Pommes aus dem Fett nehmen und für 10 Minuten auf ein Küchentuch legen
Ketchup und Currypulver zum Ansatz in den Topf geben und die Sauce für weitere 2 Minuten köcheln lassen
Die Pommes bei 190°C im Rapsöl frittieren bis sie kross sind, in eine Schüssel geben und mit HSN Gewürzsalz und Gewürzmix würzen
Pommes und Currywurst auf einem Teller anrichten, die Currysauce über die Wurst geben und mit Currypulver bestreuen
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Einkaufsliste:
2 Würste nach Wahl
2 große mehlig kochende Kartoffeln
½ rote Paprikaschote
1 weiße Zwiebel
50ml Sojasauce
250ml Orangensaft
100ml Cola
650g Ketchup
1El Currypulver
Salz
HSN Gewürzmix
Rapsöl zum Frittieren
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KOMMENTARE

  • misuyy fong
    misuyy fongVor 3 Stunden

    ich würde gerne wissen wie du eine Kartoffelcremesuppe zubereitest 😁

  • Andreas Kunick
    Andreas KunickVor 7 Stunden

    Maga lecker 😋 hab es grade nachgekocht und es ist geschmacklich der Wahnsinn 👍🏼 das kann nur weiter empfehlt werden

  • Marquito89
    Marquito89Vor 8 Stunden

    Ich hab mir angewöhnt bei den Pommes noch Knoblauch (Knospe einfach in zwei Hälften schneiden) und ein paar Zweige Thymian mit ins Öl zu werfen und dann später mit Meersalz zu würzen. Einfach Wahnsinn

  • Tim Flock
    Tim FlockVor 8 Stunden

    Gerade gemacht, sehr Geil... Und nun bitte noch Schaschlik

  • misuyy fong

    misuyy fong

    Vor 3 Stunden

    Geil! Weiter so 🙂

  • Flo 1909
    Flo 1909Vor 8 Stunden

    Tomaten Ketchup oder Gewürzketchup

  • San Marzano
    San MarzanoVor 9 Stunden

    War das so ein ARO Pimmel aus der Metro?? 😀

  • senni bgon

    senni bgon

    Vor 7 Stunden

    Klasse Koch, lecker Mantaplatte. Kameramann, bitte üben😜

  • San Marzano
    San MarzanoVor 9 Stunden

    Eine Wurst gehört von allen Seiten gebräunt.

  • senni bgon

    senni bgon

    Vor 7 Stunden

    Um Fernsehkoch zu werden muss man einfach jedes Adjektiv durch "geil" ersetzen.

  • San Marzano
    San MarzanoVor 10 Stunden

    Also wenn das die Mantaplatte in Hamburch is.... 😖

  • Justin Ress
    Justin RessVor 11 Stunden

    Paprika in einer Currywurst?

  • Horst Tristan von Wittenbach
    Horst Tristan von WittenbachVor 14 Stunden

    So'n bisschen Gyros hätte schon noch draufgepasst... 😄

  • Dominik Gerstenberger
    Dominik GerstenbergerVor 14 Stunden

    Wer kennt ihn nicht den "Hafenlümmel" geil 🤣🤣

  • Salu kocht سالو عم يطبخ
    Salu kocht سالو عم يطبخVor 14 Stunden

    Stark frittierte Pommes haben eine erhöhten Stoff Acrylamid , der kann Krebs verursachen , es entsteht beim Braten oder frittieren von Besonderes Stärke haltigen Lebensmittel wie Kartoffeln ,und Mehl, meine lieben Mitmenschen ich meine gut mit euch wollte euch gerne dieser Info geben 🙂

  • serdy ximi
    serdy ximiVor 16 Stunden

    Eine geile Kochsendung nach der anderen. Mir gefällt es auch, dass Sie immer die Dinge beim Namen nennen

  • TechLounge
    TechLoungeVor 17 Stunden

    "Mach mal ne CW mit Pommes Schranke und ner Pilsette" - Ruhrpott 4life.

  • Juli Juni
    Juli JuniVor 22 Stunden

    Deine Pommes sehen nach viel Acrylamid aus

  • yuitr loing
    yuitr loingVor Tag

    ich würde gerne wissen wie du eine Kartoffelcremesuppe zubereitest 😁

  • serdy ximi

    serdy ximi

    Vor 16 Stunden

    Schnelle Nummer in der Herbertstr - - kostet 25€..........

  • Flower Bomb
    Flower BombVor Tag

    Boah - glaupse - die Pommes sehen goldgelb doch appetitlicher aus als so (fast) verbrannt. Hömma - das kannst du doch besser ! lg aus Dortmund

  • Alexandra Bardua
    Alexandra BarduaVor Tag

    Schimanski Platte

  • Lasse K
    Lasse KVor Tag

    Geil! Weiter so 🙂

  • yuitr loing

    yuitr loing

    Vor Tag

    Oh ha cola

  • Daniel Böhm
    Daniel BöhmVor Tag

    Gibts schon ein Video zur Currywurst Variante 0815 (Currysoße ausm Eimer) aus der Pommes Bude von nebenan?! Falls nein bitte! 🙏

  • Leander Mate
    Leander MateVor Tag

    Um Fernsehkoch zu werden muss man einfach jedes Adjektiv durch "geil" ersetzen.

  • weiloair
    weiloairVor Tag

    Klasse Koch, lecker Mantaplatte. Kameramann, bitte üben😜

  • MrSnowman
    MrSnowmanVor Tag

    _"Schnipo Schranke mit Herrengedeck, imsen hier nimmt ne Mantaplatte und der Lütte hat noch Kater, dem reicht ein Nuttenfrühstück"_ - Ich will den Austauschschüler sehen, der das in der Heimat vermitteln kann :D

  • Leos Lit

    Leos Lit

    Vor 2 Stunden

    "Good golly mom, germans sure drink a lot. Also their language has so many expletives, i never would have guessed!"

  • vliduu zeeb
    vliduu zeebVor Tag

    Jetzt nur wieder die schöne Küche einbauen und alles ist perfekt.

  • Claus Glibber
    Claus GlibberVor 2 Tage

    eher nicht.

  • senni bgon

    senni bgon

    Vor Tag

    Kochenenden Kartoffeln? Weil hier empfohlen wird, mehlig kochende Kartoffeln zu verwenden?

  • senni bgon
    senni bgonVor 2 Tage

    Kannst du mal Gelbes/RotesThai curry machen ? Das wäre der Hammer

  • senni bgon

    senni bgon

    Vor Tag

    HensslersStarkeNummer, in diesem Sinne have a wonderful evening and warmly freetings from WIESBADEN :)))

  • Tobias Oliver
    Tobias OliverVor 2 Tage

    Du bist der Knaller! Du feierst dich genauso hart ab wenn was richtig geil schmeckt, wie dein Kollege der Rosin 😂

  • vliduu zeeb

    vliduu zeeb

    Vor Tag

    Alter 🤩 einfach mega klasse 🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤

  • Lady Mindkoff
    Lady MindkoffVor 2 Tage

    ❄🎄🔯🎁✨👼🎑😌❄🎁✨👼🎄 *Gott zeigte seine Liebe zu uns durch seinen Sohn Jesus Christus zu senden, der von den Toten gestorben und auferstanden ist uns das ewige Leben zu geben.* *Er versprach auch, um Ihren Körper zu heilen.* *(Schau zum Himmel und frag Gott)*

  • iPhil
    iPhilVor 2 Tage

    4:35 für die EU viel zu dunkel :D

  • iPhil

    iPhil

    Vor 2 Tage

    @senni bgon aus den gleichen Gründen, aus dem Größenverhältnisse immer mit Fußballfeldern verglichen wird :D

  • senni bgon

    senni bgon

    Vor 2 Tage

    Warum erklärt eigentlich seit Jahren jeder Koch immerwieder wie man eine Zwiebel schneidet?

  • iPhil
    iPhilVor 2 Tage

    wie schnell ist "schnell" wenn die Soße richtig lang eingekocht werden muss.

  • Mi Hoe
    Mi HoeVor 2 Tage

    Schnelle Nummer in der Herbertstr - - kostet 25€..........

  • easy Katja Kochen & Backen
    easy Katja Kochen & BackenVor 2 Tage

    Lecker . Top .

  • Mark Becker
    Mark BeckerVor 2 Tage

    Und ich schaue es mir Nachts an 😁

  • lvette sterni
    lvette sterniVor 2 Tage

    Oh ha cola

  • Dystination
    DystinationVor 2 Tage

    Schlechtester Kameramann EU. Lieber im Vorhinein Abstand halten und im Schnitt Program herran zoomen.

  • Sonja Frehsmann
    Sonja FrehsmannVor 3 Tage

    Hi,hat jemand Erfahrung mit Heißluftfriteusen?Soll genauso gut sein wie Öl..Bin skeptisch..

  • Pierre Matzanke
    Pierre MatzankeVor 3 Tage

    Lieber Steffen sehen wir dein Kollegen nochmal die puppe war sehr lustig die Idee

  • edestyle
    edestyleVor 3 Tage

    So mega,das wird direkt morgen gemacht ...gestern den Steffen sogar live gesehen ;) ich bin mit ner grünen Hercules vorbei gefahren und dachte woher kenn ich den ;) nächsten mal Schnacken wir :) ich feier Henzler so mega ,Respekt und Daumen hoch

  • Michael Lutz
    Michael LutzVor 3 Tage

    Gerade gemacht. Richtig geil!! Danke!!

  • THORTI RC-Pilot
    THORTI RC-PilotVor 3 Tage

    SORRY, aber jetzt hatte ich dir gerade soooo ein schönes Kompliment machen wollen und dann hat DEnewss nicht mitgespielt, daß ich echt k... könnte :( Im endeffekt war es tatsächlich ein Kompliment, denn wer die MantaPlatte bisher nicht kannte, der wird sie nun kennen, ganz egal wer oder ob sie zuvor überhaupt erfunden worden war, GEIL :)) Wer dich aus den früheren Videos kennt (KernersKöche und/oder LanzKocht) der wird wissen wie sehr du dich entwickelst hast, GLÜCKWUNSCH dafür ;) HensslersStarkeNummer, in diesem Sinne have a wonderful evening and warmly freetings from WIESBADEN :)))

  • Doc Coffee
    Doc CoffeeVor 3 Tage

    Ich bin ein wenig irritiert, wegen der Kartoffel Sorte. Auf anderen Kanälen wird immer empfohlen, festkochende Kartoffeln zu verwenden. Oder ist das ein Fehler mit den Mehlig Kochenenden Kartoffeln? Weil hier empfohlen wird, mehlig kochende Kartoffeln zu verwenden?

  • Jan Nözel
    Jan NözelVor 3 Tage

    Alter 🤩 einfach mega klasse 🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤

  • Don SS
    Don SSVor 3 Tage

    Pommes noch länger 😂😂😂

  • Nexus ohne Inhibtor
    Nexus ohne InhibtorVor 3 Tage

    Warum erklärt eigentlich seit Jahren jeder Koch immerwieder wie man eine Zwiebel schneidet?

  • Yu Sa
    Yu SaVor 3 Tage

    Die erste Runde bei den Pommes waren deutlich zu lang. Ich lasse sie in der ersten Runde immer 3-4 min bei 170 grad drinnen

  • Yu Sa

    Yu Sa

    Vor 3 Tage

    Übrigens eignen sich festkochende Kartoffeln am besten für Pommes. Mehlig kochend sind perfekt für Püree 😉

  • Martina.Wolfgang Schmidt
    Martina.Wolfgang SchmidtVor 3 Tage

    🤢🤮

  • Segler
    SeglerVor 3 Tage

    Kleiner Junge mit großer Rechtschreibschwäche.

  • Kollada Wertz
    Kollada WertzVor 3 Tage

    widerlich

  • Hitman
    HitmanVor 3 Tage

    "sieht aus wie süßkartoffel" Dann teile doch bitte mal dein Verfahren die knusprig zu bekommen :)

  • Yvonne Schoechlin
    Yvonne SchoechlinVor 3 Tage

    Heute habe ich viel gelernt. Danke für die feinen Rezepte. Cool

  • pep guardiola
    pep guardiolaVor 3 Tage

    Na ja. Da sind wir im Pott aber geileres gewöhnt.

  • Carmen Wigger
    Carmen WiggerVor 3 Tage

    Ich finde Steffen toll habe mir das neue Kochbuch bestellt. 😍👍

  • Carmen Wigger

    Carmen Wigger

    Vor 3 Tage

    Nicht nur als Koch sehr sympathisch.....😉

  • HANUNIJA
    HANUNIJAVor 3 Tage

    Nehmt den Corona Impfstoff nicht. Warnt andere. Nehmt Jesus Christus als euren Herrn und Retter an.

  • DRG-ler EP2
    DRG-ler EP2Vor 3 Tage

    Schwarz verbrannte Fritten, "rohe" BRATwurst MIT Darm, "selbst" gemachte Currysauce aus Industrieketchup... Du musst noch viel lernen!!! Komm mal nach Berlin zu Konnopke, da kannst dir mal ne Packung holen!

  • Kevookah
    KevookahVor 3 Tage

    Mach mal nen BIGMAC 🤙

  • Dominik Becker
    Dominik BeckerVor 3 Tage

    Ich finde den Begriff "Assi Platte" viel geiler xD

  • Wuchi2304
    Wuchi2304Vor 3 Tage

    Videos werden immer besser. Lg aus Graz. 😉

  • Andreas A.
    Andreas A.Vor 3 Tage

    Richtich nächste Mal bitte die Majo aufn Tella noch un die Pommes goldbraun hasse gehört! Ansonsten gut!

  • Nico Ewest
    Nico EwestVor 3 Tage

    👍👍👍👍👍👍👍 Steffen Henssler wann machst du wieder Koch am Himmel Grüße von Nico

  • Lukas Neuhausen
    Lukas NeuhausenVor 3 Tage

    Top Video Könntest du mal Sachen zum Thema grillen machen? Selbstgemachte Saucen, Spieße, Brot etc.

  • cool Kid
    cool KidVor 3 Tage

    Pommes haben sich nicht so knusprig angehört und schwarz waren sie noch dazu. Sry aber dann doch lieber vorfrittierte Industrie Tiefkühlpommes

  • Stephanie Seelhorst
    Stephanie SeelhorstVor 3 Tage

    Ich finde die Videos so schön anzusehen, würde gern mal sehen wie du Scampis mit Knoblauch machst

  • ZinisterLoL
    ZinisterLoLVor 3 Tage

    Was für ein ketchup ist das bitte? Also marke

  • Wohnmobilaufachse
    WohnmobilaufachseVor 3 Tage

    Sieht sehr gut aus!

  • WieWirdManEuchLos IhrSeidSchlimmerWieDiePest
    WieWirdManEuchLos IhrSeidSchlimmerWieDiePestVor 3 Tage

    Möchte nich wissen wie du früher in der Schule warst. Entweder würdest du viel gehänselt oder hast viel gehänselt. Aber irgendwas ist da doch schief gelaufen.

  • Danielronaldo 7
    Danielronaldo 7Vor 3 Tage

    Perfekt zum Abnehmen!

  • Tero
    TeroVor 3 Tage

    Machen die Sogenannten Starköche, die jetzt zum Teil arbeitslos sind, weil deren Läden wegen Corona geschlossen haben, auf DEnewss Köcher für zwischendurch, obwohl genau diese, diese Plattform verteufelt haben? Und außerdem, dass alles was dieser Koch macht zu 100ten existiert?

  • Manuela
    ManuelaVor 4 Tage

    Super geile Sosse, aber die Pommes sind mir zu dunkel

  • Waimea Beach
    Waimea BeachVor 4 Tage

    Henssler du Experte, wenn du hier schon die sog. Hamburger Currywurst verrbrätst, dann sag das doch auch. Das ist eine Bratwurst, die mit Curry gewürzt wird und daher schon leicht gelblich durch den Darm scheint. Salzbrenner.

  • Flogoesoutside
    FlogoesoutsideVor 4 Tage

    Hollandaise wäre auch cool!

  • xanscobe
    xanscobeVor 4 Tage

    warum muss der kameramann so in die sachen reinkriechen ? oder ist das für blinde ? :D

  • Ted Mosby
    Ted MosbyVor 4 Tage

    Wen stört das noch, wenn die Wurst nicht perfekt von allen Seiten gebräunt ist, sondern nur von 2 Seiten? Fuckt mich immer mega ab. Aber das Rezept & Video an sich bombe 😂 Viele Rezepte immer zu kompliziert mit 20 Zutaten, so gehts fix.

  • Sebi on Tour 007
    Sebi on Tour 007Vor 4 Tage

    Mega lecker 🤤

  • Kayn696
    Kayn696Vor 4 Tage

    Direkt heute nach gekocht Einfach der Hammer! Danke für das Rezept :-) Mach weiter so 👍✌

  • Mr0Ananas
    Mr0AnanasVor 4 Tage

    "Orangensaft und Cola" Mein erster Blick, ob das nicht doch am 1. April hochgeladen wurde :D

  • Leos Lit

    Leos Lit

    Vor 2 Stunden

    Kann man auch nen wunderbaren Spezi draus machen 😉

  • Tobias Girlich
    Tobias GirlichVor 4 Tage

    Bähh wie kannst du Bratwurst in der Pfanne im Fett braten? 😦 du Ferkel. Ansonsten schöne Soße

  • Carsten Buhr
    Carsten BuhrVor 4 Tage

    Hallo Herr Henssler. mach bitte mal jägerschnitzel

  • Gran Turismo7
    Gran Turismo7Vor 4 Tage

    Ekelhaft

  • Yv Onne
    Yv OnneVor 4 Tage

    Currywurst gehört geschnitten Punkt!!😑

  • Nico Klan
    Nico KlanVor 4 Tage

    „Die Häute für die Bräute“😂😂

  • charles bukowski
    charles bukowskiVor 4 Tage

    1kg currywurstsoße für 2 Würste????

  • VOEM
    VOEMVor 4 Tage

    denewss.info/channel/g2ZkpLR0jWfS2Ik/video.html

  • tina A.
    tina A.Vor 4 Tage

    ich würde gerne wissen wie du eine Kartoffelcremesuppe zubereitest 😁

  • Jan F. Wagner
    Jan F. WagnerVor 4 Tage

    Eine geile Kochsendung nach der anderen. Mir gefällt es auch, dass Sie immer die Dinge beim Namen nennen

  • Gregorius Porösius
    Gregorius PorösiusVor 4 Tage

    Die Schneidgeräusche sind übermäßig laut

  • Rico
    RicoVor 4 Tage

    Nee danke, da kenn ich bessere.

  • Yamila Smith
    Yamila SmithVor 4 Tage

    Hey! Ich bin neu auf DEnewss und würde mich sehr freuen wenn ihr ein Abo da lässt! ( Ich folge auch zurück !❤️❤️ Hier ist mein neuestes DEnewss Video: denewss.info/channel/lWR1j6aBbWHZ230/video.html

  • Mr.magictoy
    Mr.magictoyVor 4 Tage

    Aber leider die falsche Wurst genommen. Currywurst geht nur mit einer Oberländer. Alles andere ist nur improvisiert :-p

  • MyChipChop
    MyChipChopVor 4 Tage

    Wer ist noch aus Rosins Restaurants Community hier?:)

  • Boone

    Boone

    Vor 3 Tage

    Das stimmt. Ich mache sie auch anders...und ohne Ketchup ^^

  • wild-oboe

    wild-oboe

    Vor 3 Tage

    Da fehlt eindeutig Weißwein in der Sauce

  • Boone

    Boone

    Vor 3 Tage

    yep :-)

  • MyChipChop
    MyChipChopVor 4 Tage

    LEGENDÄR

  • Frank Winni
    Frank WinniVor 4 Tage

    Sieht lecker aus👍Orangensaft und Cola kannte ich nicht in ner Currysauce. Wird die Woche ausprobiert.

  • Andre Welzel
    Andre WelzelVor 4 Tage

    Moin moin. Kannst du mir bitte die bezeichnung von deinem miele kochfeld sagen??? Lg andre

  • ANGELIKA KOSS
    ANGELIKA KOSSVor 4 Tage

    Boah , kein " TAXITELLER" 😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭

  • Stefan Dinter
    Stefan DinterVor 4 Tage

    bester Mann!

  • Jakob Löffl
    Jakob LöfflVor 4 Tage

    Cheeseburger, Hamburger oder bigmac?

  • Herb Melnick
    Herb MelnickVor 4 Tage

    Wenn ich "Schnelles Currywurst" oder "Das schnelle Currywurst" lese, dann sträuben sich mir die Nackenhaare

  • Herb Melnick

    Herb Melnick

    Vor 3 Tage

    @Kevin Schmidt Stimmt.....das anhängende "Rezept" habe ich überlesen

  • Kevin Schmidt

    Kevin Schmidt

    Vor 4 Tage

    Schnelles Currywurst (...) Rezept. Grammatikalisch richtig.

  • inci 2

    inci 2

    Vor 4 Tage

    Herb Melnick Hab dich nicht so. Das ist die neue deutsche Sprache..

  • Avni Veliji
    Avni VelijiVor 4 Tage

    Noch selbstgemachte Mayo. Perfekt

  • Gyrospeter
    GyrospeterVor 4 Tage

    Endlich Schichtpimmel... jawollek!

  • inci 2
    inci 2Vor 4 Tage

    Also diese Pommes dürftest du mir nicht servieren. Die sind viel zu dunkel ! Pommes sollten Gold-Gelb sein. Bevor ich mich in die Küche stelle und mein Haus danach riecht wie eine Pommes Bude, geht ich mir so was doch lieber beim Griechen um die Ecke holen.. Die Soße werde ich mal nachmachen und Portionsweise einfrieren. Dann steht einer wirklich schnellen Nummer nichts mehr im Wege..

  • Tobias Schattschneider
    Tobias SchattschneiderVor 4 Tage

    Wenn der Steffen sich selber ...... könnte, würde er es tun! Nicht böse gemeint!

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